¿Qué hacer cuando nos llega una noticia de que se ha descubierto una determinada contaminación en un alimento, o si hay un estudio reciente que demuestra que un componente alimentario puede tener cierta relación con un determinado tipo de cáncer?
¿Dónde podemos informarnos con absoluta confianza? Los organismos oficiales disponen de plataformas de comunicación donde poder contrastar estas informaciones. Los medios de comunicación también informan cada vez con más precisión. Las empresas del sector agroalimentario cada vez muestran más transparencia. Y ahora disponemos de otra herramienta.
Recientemente se ha creado una nueva "wiki" de seguridad alimentaria. En ella se ha organizado la gran cantidad de información recogida al respecto en los últimos años. Este proyecto es inicaitiva de la fundación vasca Elika. En ella colaboran diferentes asociaciones de consumidores de Euskadi y trabajan 6 técnicos especialistas en seguridad alimentaria.
¡Y desde el punto de vista del consumidor!. Eso hay que tenerlo muy en cuenta.
Si queréis saber más al respecto,
Y para acceder directamente a la WikiElika:
Una brillante iniciativa. ¡Felicidades!
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